DNA żywienia : dlaczego twoje geny kochają tradycyjne pożywienie

Książka

W koszyku

oceń

DNA żywienia : dlaczego twoje geny kochają tradycyjne pożywienie / Catherine Shanahan, Luke Shanahan ; przekład Katarzyna Babicz. - Łodź: Galaktyka, Copyright 2019. - 526 stron : fotografie, ilustracje ; 24 cm.

Autor

Shanahan Catherine. Autor Shanahan Luke. Autor Babicz Katarzyna. Tłumaczenie

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Odżywianie Żywność Higiena DNA (kwas) Zdrowy styl życia Zdrowie fizyczne Genetyka

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie Styl życia, moda i uroda

Autorka przedziera się przez meandry różnorakich, niejednokrotnie sprzecznych i budzących wątpliwości teorii dotyczących odżywiania, udowadniając, że powrót do sprawdzonych praktyk naszych przodków może de facto zapewnić dłuższe, zdrowsze i pełniejsze energii życie. Lekarka i biochemiczka Catherine Shanahan przeanalizowała tradycje kulinarne społeczności słynących z dobrego zdrowia i długowieczności. Przyglądając się takim jadłospisom jak dieta śródziemnomorska, dieta mieszkańców Okinawy czy dieta charakterystyczna dla tzw. niebieskich stref, autorka wyłoniła cztery wspólne nawyki żywieniowe wykształcone na przestrzeni wieków. Te filary kuchni świata nadal zapewniają praktykującym je kulturom silne, zdrowe i inteligentne potomstwo oraz aktywną, pełną sił witalnych starszyznę, nieodmiennie pokolenie po pokoleniu. Cztery strategie – świeża żywność, kiszonki i kiełki, mięso przyrządzane z kośćmi oraz podroby – tworzą podstawy sposobu odżywiania, który doktor Shanahan nazywa naturalnym jadłospisem ludzkim. DNA żywienia w sposób rzeczowy, praktyczny, zabawny i zajmujący analizuje i odkrywa tajniki dobrego zdrowia, które może stać się udziałem każdego z nas bez względu na to, z jakiej pozycji wyjściowej startujemy. Praca Cate Shanahan prezentuje dowody naukowe budzące realną nadzieję – nauka w służbie natury udowadnia, że nigdy nie jest za późno, by zadać o siebie i swoje dzieci. [nota wydawcy]

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Filia nr 6

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 61 (1 egz.)

Strefa uwag:

Inny tyt: Deep Nutrition : Why Your Genes Need Traditional Food

Uwaga ogólna

Na okładce: Cztery filary naturalnego jadłospisu.

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografia na stronach 489-490. Indeks.