Lektyny toksyny ukryte w popularnych warzywach i owocach

Książka

W koszyku

oceń

Lektyny toksyny ukryte w popularnych warzywach i owocach / Miriam Schaufler, Walter A. Drössler ; [tłumaczenie Kamila Wysocka]. - Białystok : Wydawnictwo Vital, 2019. - 200 stron : ilustracje, tabele ; 21 cm.

Autor

Schaufler Miriam. Autor Drössler Walter A. Autor Wysocka Kamila. Tłumaczenie

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Lektyny Dietetyka Owoce Warzywa Zdrowe żywienie

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Jeśli do tej pory żyłeś w przekonaniu, że zjadane przez Ciebie rośliny (szczególnie te ekologiczne) chętnie wskakują do Twojego garnka lub stają się ulubioną sałatką, za chwilę przeżyjesz szok. Rośliny nas nie lubią, mało tego, dysponują bardzo sprytnymi metodami, aby zapewnić sobie przeżycie i przekazać geny możliwie licznemu potomstwu. Dlatego, w celu ochrony przed roślinożercami, korzystają z bogatego arsenału, jakim obdarzyła je matka natura: trucizny, hormony, igiełki, twarde skorupy czy ostry zapach. Jedną z najgroźniejszych broni są lektyny. (...) Autorzy książki, Miriam Schaufler i Walter A. Drössler, specjaliści z zakresu odżywiania wielokrotnie podkreślają, że eliminacja lektyn nie oznacza konieczności odstąpienia od zdrowej i zbilansowanej diety. W swojej publikacji podają skuteczne metody obróbki roślin w celu pozbycia się szkodliwego białka. Dodatkowo uzupełniają nasz jadłospis listą produktów, które są od nich wolne. Serwują szereg przepisów na szybkie i, co najważniejsze, pyszne dania zarówno dla mięsożerców, jak i miłośników diety wegetariańskiej, które wzbogacą nasz zdrowy jadłospis o nowe smaki, a także niezbędne witaminy i mikroelementy. [nota wydawcy]

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Filia nr 6

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Strefa uwag:

Inny tyt: Lektine - das heimliche Gift : wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreide uns dick und krank machen - und wie wir uns davor schützen können Mit 4-Wochen-Plan, 2018.

Uwaga ogólna

Na okładce: Jak bezpiecznie jeść produkty roślinne i usunąć przyczynę chorób autoimmunologicznych oraz stanów zapalnych.